För få kolhydrateter farligt?

En svensk studie har enligt DN visat att medelålders kvinnor som äter enligt Atkinsmetoden har en högre dödlighet än de som äter vanligt.
Atkinsmetoden går ut på att äta mycket proteinrik mat och undvika kolhydrater.
I den studie som gjordes i Uppsala följdes 42 000 kvinnor upp i 12 år och det visade sig att de som åt enligt Atkinsmetoden hade en högre dödlighet, främst i hjärtkärlsjukdomar.
Intressant med sådana här undersökningar är att se till långtidseffekt av olika vanor. Vad man känner att man mår bra av på kort sikt behöver ju inte vara bra på lång sikt.
Fast när det gäller mat så tror jag på att äta av många olika saker och ha en stor andel frukt och grönt i kosten. Gärna mycket bönor också vilket jag skrivit om tidigare. Att äta vegetariskt är bra både för den yttre och den inre miljön.
En annan sak som ofta glöms bort när det gäller mat är att äta den i lugn och ro. Ska kroppen kunna ta hand om maten på bästa sätt så vill den ha lugn.
Så ta det lugnt, ät sakta och njut av din mat!
Kia